Traditionele recepten

Granaatappeltaart

Granaatappeltaart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept voor granaatappeltaart van van 15-11-2019

Daar granaatappeltaart is het eerste recept dat ik heb gemaakt met mijn amandeltaartdeeg. Dit subtiel gearomatiseerde kruimeldeeg past heerlijk bij de granaatappelcrème die ik heb gemaakt, en de room zelf is zo goed dat ik je aanraden om het ook in andere contexten te proberen, zoals het vullen van een cake of zelfs gewoon als een lepeldessert;)

Methode

Hoe granaatappeltaart te maken

Maak allereerst het deeg door eerst de bloem en boter te mengen en daarna ook suiker, vanille, eidooiers en zout.

Werk snel, dek af met huishoudfolie en laat 1 uur rusten in de koelkast.

Begin ondertussen met het bereiden van de granaatappelcrème: open de granaatappels doormidden en geef ze door een sapcentrifuge alsof het sinaasappels zijn, waarbij u het sap verkrijgt.
Zodra je 300 g sap hebt (er zijn minstens 2 granaatappels nodig), filter je het.

Ga dan verder met de daadwerkelijke bereiding van de room: doe de suiker en het zetmeel in een pan, voeg langzaam het water en het sap toe en laat sudderen tot het goed is ingedikt, en laat het dan volledig afkoelen.

Als de rest klaar is, hervat je het deeg, rol je het uit op een licht met bloem bestoven werkblad en bekleed je de onderkant en de randen van een ingevette taartvorm.
Prik de bodem in en kook vervolgens ongeveer 15-20 minuten op 180 ° C in een voorverwarmde heteluchtoven.
Doe over in een grote kom, dek af met huishoudfolie en laat volledig afkoelen.

Als zowel de onderkant van de taart als de room helemaal koud zijn, begin dan met het in elkaar zetten: klop eerst de room, heel koud uit de koelkast, en voeg deze toe aan de granaatappelroom, meng voorzichtig met bewegingen van onder naar boven.

Giet nu de room over het deeg en strijk het oppervlak goed glad.

Versier de granaatappeltaart met de korrels die apart zijn gezet, en laat hem voor het serveren minimaal 1 uur in de koelkast staan.


Video: Panna Cotta met granaatappel en granola (Mei 2022).