Traditionele recepten

Gegoten groentesoep

Gegoten groentesoep

We reinigen en wassen alle groenten. Snijd de gebakken ui en doe deze in een pan waarin ik 2 eetlepels olie heb toegevoegd. We voegen een beetje water toe.

We snijden grote stukken en de rest van de groenten. Doe nu alle groenten in de pan behalve de courgette en aardappelen, voeg de groenten toe en ca. 3,5 liter water en laat het koken.

Als de groenten bijna gaar zijn, voeg je de courgette, aardappelen en eventueel zout naar smaak toe en laat je dit ongeveer 15 minuten koken.

Bereid intussen de vormen voor: meng in een kom de eieren met het zout, voeg dan geleidelijk de bloem toe en meng continu zodat er geen klontjes ontstaan. De samenstelling moet de consistentie hebben van een dikkere crème.

Zet het vuur laag of zet de pan opzij en voeg de schenkingen toe voordat je de schenkingen aan de pot toevoegt.

We doen de compositie in een zak en snijden deze aan het ene uiteinde, dan gieten we het van plaats naar plaats in de pot.

Zet de pan weer op laag vuur en laat ca. Tien minuten.

Op het einde strooide ik de verse peterselie.

Goede eetlust!



Video: Sup Oyong Bihun, Segar, Nikmat, Murah. (Januari- 2022).