Traditionele recepten

Zuid-Afrikaanse wijnlandtour

Zuid-Afrikaanse wijnlandtour


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zuid-Afrika is altijd al een bekende bestemming geweest vanwege de mooie uitzichten en safari's, maar het wijngebied stijgt snel in de gelederen in termen van populariteit. Met enkele wijngaarden op slechts 45 minuten van Kaapstad en met steeds meer wijnmakerijen die zich inspannen om prachtige ruimtes te hebben waar bezoekers hun wijnen kunnen proeven, is het een gemakkelijke dagtocht of overnachtingsbestemming.

In de video hierboven maken we een roadtrip van een dag en stoppen we bij enkele van de beste wijnhuizen, zowel voor proeverijen als landschappen.

We beginnen in Stellenbosch bij een van de dichtstbijzijnde en meest bekende in de regio, Kanonkop. Kanonkop is een wijnmakerij van de vierde generatie die bekend staat als een van de eerste wijngaarden die pinotage, de kenmerkende druif van Zuid-Afrika, verbouwt. De wijnmakerij heeft een proeflokaal waar u een half dozijn verschillende Kanonkop-wijnen kunt proeven, en ze hebben ook een kleine kunstgalerie om te bekijken.

In de buurt kunt u een kijkje nemen in Glenelly, een wijngaard die eigendom is van een Franse wijnmaker die haar eigen draai geeft aan Zuid-Afrikaanse wijnen. Je kunt een volledige rondleiding door de kelder maken in Glenelly, en het is zeker een van de meest pittoreske die je kunt doen, met weids uitzicht op de wijngaard. U kunt ook buiten genieten van het uitzicht terwijl u een proeverij van hun wijnen drinkt

Dichtbij kunt u genieten van de wijnen van Neil Ellis. Ze hebben vier wijngaarden in het Zuid-Afrikaanse wijngebied, maar hun proeflokaal is gebouwd met bezoekers in gedachten - het ligt dicht bij de vorige wijngaarden en het is opgezet met prachtige binnen- en buitenomgevingen om te genieten van hun wijnen, evenals lokale kazen en vleeswaren .

Als u de kronkelende wegen naar Franschhoek opgaat, kunt u stoppen bij de pittoreske L'Ormarins-wijngaard, de thuisbasis van Anthonij Rupert Wines. Het terrein beschikt ook over een automuseum en een paardenboerderij, maar u kunt met een golfkar naar het proeflokaal rijden waar u variëteiten van de vier verschillende merken van het bedrijf kunt proeven.

De laatste stop van de tour is Mont Rochelle, de perfecte plek om de zonsondergang te bekijken. Mont Rochelle is niet alleen een van de weinige wijngaarden die na 17.00 uur open is. maar de patio heeft een prachtig uitzicht op de wijngaarden en de bergen. Mont Rochelle is ook opmerkelijk omdat het de eerste boerderij in zwart-Afrika was in heel Zuid-Afrika. Hun meest opvallende variëteit, Miko, is vernoemd naar die eigenaar.

Blijf 's avonds en dineer in gerenommeerde restaurants zoals The Tasting Room of Reuben's, maar stop niet met het drinken van de wijn!


De 13 beste Zuid-Afrikaanse wijnen om nu te scoren

Een nieuwe generatie wijnmakers brengt een frisse kijk op de Zuid-Afrikaanse tradities, en deze flessen maken hun zaak duidelijk.

De Zuid-Afrikaanse wijnlanden, zoals ze worden genoemd, behoren tot de mooiste wijnproducerende regio's ter wereld. Dramatische landschappen gekenmerkt door bergen die schijnbaar uit het niets oprijzen, ruige kustlijnen en gastvrijheid van wereldklasse hebben van dit land een bestemming gemaakt die je moet bezoeken voor wijnliefhebbers.

En hoewel het vaak wordt gecategoriseerd als een wijnland uit de Nieuwe Wereld, bloeien de wijngaarden van Zuid-Afrika al eeuwenlang, al die schepen die rond Kaap de Goede Hoop voeren, moesten hun rantsoenen aanvullen! In die zin is de wijn van Zuid-Afrika 2019 zowel Old en Nieuwe wereld.

Ongeacht hoe je zijn wijnen classificeert, Zuid-Afrika is de thuisbasis van enkele van de meest opmerkelijke producenten ter wereld, met een nieuwe generatie wijnboeren en telers die een diep gevoel van opwinding in de wijnindustrie van het land brengen. Het is onmogelijk om alle jonge wijnmakers te beschrijven die hier de scene hervormen, maar de tientallen uitblinkers van deze bakker zijn een geweldige plek om te beginnen.


Zuid-Afrikaanse wijnarrangementen

Hier is een blik op de wijnen en combinaties die de Wine Pairing Weekend-groep deze maand heeft verkend!

  • Camilla van Culinaire Avonturen met Camilla: Bunny Chow & A Pinotage
  • Sarah en Tim van Curious Cuisiniere: Frikkadel met Sheba Saus en een Zuid Afrikaanse Cabernet Sauvignon
  • Jennifer van Vino Travels: Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc met Garnalen Scampi
  • Michelle van Rockin Red Blog: #WinePW verkent Zuid-Afrikaanse #Wine


Wijnreizen op maat

Altijd al je eigen wijntour willen ontwerpen? Heeft u bepaalde wijndomeinen die u graag zou willen bezoeken? Of geeft u de voorkeur aan de luxe van een wijnreis op maat die bij al uw wensen past? Gewoon vragen! Tijdens onze op maat gemaakte reizen passen we het reisschema aan uw wijnvoorkeuren en -vereisten aan. Proef topwijnen, ervaar een sabrage, ontmoet een wijnmaker en krijg waardevolle inzichten in de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Of gewoon veel plezier! We kijken ernaar uit u te verwelkomen op een van de privé- of aangepaste wijnreizen van Luhambo Tours!


Waar te verblijven voor één nacht

Het enige dat beter is dan een dag in het wijnland van Zuid-Afrika is twee dagen. Voor degenen die het kunnen slingeren (en ik raad het nog steeds ten zeerste aan), is om een ​​dag in Stellenbosch door te brengen, 's avonds in Stellenbosch te blijven en de volgende dag naar Franschhoek te gaan. Er zijn talloze plekken om te verblijven in de omgeving van Stellenbosch, van pensions in de stad Stellenbosch tot de vele wijnboerderijen die ook accommodatie hebben.

Als je jezelf wilt trakteren, raad ik ten zeerste een verblijf van één nacht aan op het Clouds Estate, dat gunstig is gelegen ten opzichte van Delaire Graff, de laatste wijnboerderij op de route van bovenaf. Het is zonder twijfel mijn favoriete en meest memorabele verblijf in Stellenbosch. Terwijl ik hier een paar nachten verbleef (wat ik ook kan aanbevelen), is één nacht beter dan niets. Prijzen variëren over het algemeen van R2,000 tot R3,500, afhankelijk van de tijd van het jaar en de prijzen zijn allemaal inclusief een geweldig ontbijt met uitzicht op de bergen. De wijn is hier ook fantastisch, dus het is een geweldige plek om je dag wijnproeven te beginnen!

Uitzicht op de bergen vanaf Clouds Estate. Het kan zijn dat u moeite heeft om uw volgende bestemming te bereiken.

Andere opties die ik kan aanbevelen, zijn ook in de buurt van de Helsghoote-pas, waarvan ik vind dat deze de meest verbluffende uitzichten over de regio heeft. Ook Molenvliet en Banhoek lodge zijn fantastische opties in het hart van dit gebied met een spectaculair uitzicht.

De Zeven is ook een van mijn favorieten. Lees hier mijn recensie van die wijnboerderij.


Dag 3

Proef na het ontbijt een wijnproeverij van de twee klassiek gestructureerde en leeftijdswaardige rode wijnen van Webersburg, een cabernet sauvignon met cassis en leer en een fijne textuur Bordeaux-melange. Vervolgens is het zover: Glen Carlou, een topwijnmakerij in het nabijgelegen Paarl dat nu eigendom is van de Hess Group, die ook eigenaar is van de Hess Collection van Napa's2019. De sierlijke nieuwe kunstgalerie van het wijnhuis heeft ronde, lichtgevende witte muren en herbergt een aantal beroemde internationale kunstenaars van de Zwitserse financier Donald Hess. Bekijk de harsfiguren van Deryck Healey (sommige met stekelvarkenachtige stekels op hun rug) en de op de natuur geïnspireerde tekeningen van Andy Goldsworthy. Proef in de aangrenzende lounge van de galerij de krachtige syrah met chocolade- en bramensmaak en de rijke, subtiel pittige Chardonnay. Rijd dan naar de buurt Fairview Wine Estate, beroemd om zijn geitenkazen en zijn rode en witte wijnmelanges, zoals de brutaal genaamde Goats do Roam-collectie. (In 2003 probeerde de Franse regering wijnmaker Charles Back aan te klagen wegens de naam, die "Côtes-du-Rhône" vervalst. mest naar het Franse consulaat in Kaapstad.) In het restaurant van Fairview, de geitenstal, kunt u aan houten tafels in de grote schuur en op het schaduwrijke terras proeven van de controversiële wijnen en de huisgemaakte kazen samen met ambachtelijk brood en dagschotels zoals lamsrack met couscous. In de uitgebreide wijn- en kaaswinkel naast het restaurant blend je je eigen olijfolie door oliën van lokale variëteiten zoals Mission, Leccino en Frantoio's2014 te combineren en neem je een fles mee naar huis. De aangrenzende wijngaard, Seidelberg, is ook een bezoek waard en kan worden bereikt met een korte rit met de tractor die elke 30 minuten vanuit Fairview vertrekt. Op het terrein van Seidelberg is een glasblazerij genaamd Roodgloeiend glas, waar bezoekers kunnen zien hoe eigenaren David Jackson en Liz Lacey en hun personeel prachtige Venetiaanse schalen en vazen ​​maken in heldere, wervelende kleuren. Er is ook een nieuwe studio voor bronzen beelden genaamd Bronstijd, waar ambachtslieden opvallende abstracts, metalen meubels en dierenfiguren maken door het metaal te verhitten tot 2192 graden Fahrenheit. Het café van Seidelberg, met zijn rustige, panoramische ligging met uitzicht op de vallei en de bergtoppen daarachter, is de perfecte plek om te ontspannen met een glas van de fruitige, muntachtige Merlot van het pand. Sluit de middag af bij Franschhoek's 2019s Mont Rochelle hotel voor een glas Haute Cabrière’s Pierre Jourdan Belle Rose mousserende wijn en een geweldig uitzicht op de vallei bij zonsondergang. Laatste stop: diner bij de nieuwe Mange Tout, met zijn stoelen in Louis XVI-stijl, zijn heerlijke Frans- en Italiaans geïnspireerde gerechten (zoals het schaaldier "latte" met schuimlaag van chef-kok Ryan Smith) en het omringende uitzicht op de omliggende bergen.

Jean-Pierre Rossouw is de wijncolumnist van de Cape Times en auteur van de Restaurants in Rossouw's 2019 gids.


Ataraxie

Hermanus
Hemel en Aarde, letterlijk vertaald als "hemel en aarde" in het Afrikaans, is een manier om de elegant neergestreken proefruimte te beschrijven die is ontworpen om eruit te zien als een witte kapel hoog boven de wijngaarden. Zorg ervoor dat je hun bekroonde chardonnay probeert en geniet van de adembenemende uitzichten van bovenaf. Insider-voordeel: maagdelijke proevers mogen de bel ter plaatse luiden om hun eerste proeverij hier aan te kondigen.

Foto met dank aan Shannon Vineyards.


Zuid-Afrikaanse wijnreis

Zuid-Afrika is een land met een grote diversiteit aan diversiteit. Enorme bergen barsten uit en onthullen de winderige bergketen van Drakensburg die zich uitstrekt over meer dan 1.000 km. De ongerepte witte stranden die zich vervolgens ontvouwen in twee gigantische oceanen en de olifanten en neushoorns die door de talrijke nationale parken zwerven die Zuid-Afrika zo uniek en geweldig maken. Maar het juweel van Zuid-Afrika zijn de beroemde wijnlanden die zich over de West-Kaap van Zuid-Afrika uitstrekken. Met meer dan 200 wijngaarden die prachtig opgaan in de groene glooiende heuvels en de grillige bergen die als achtergrond dienen. Zuid-Afrika is de achtste grootste wijnproducent, met een jaarlijkse productie van meer dan 1.000 miljoen liter. Zoals we weten gedijen wijnstokken in de meest verbluffende regio's van de planeet - Toscane, Californië, Loire, Marlborough - en dit zou niet meer waar kunnen zijn voor de Zuid-Afrikaanse wijnlanden. Zet de pittoreske wijndomeinen met een aantal van de beste wijnen die beschikbaar zijn, dan is deze regio de perfecte speeltuin voor elke wijnkenner. Slechts 30 minuten rijden van Kaapstad naar Stellenbosch of Franschhoek, het begin van de Kaapse wijnlanden. Franshhoek dateert uit 1688 en is een klein beetje van Frankrijk, genesteld in Zuid-Afrika en staat bekend als de 'wijn- en voedselhoofdstad' van Zuid-Afrika. Franschhoek heeft een lange geschiedenis van het plaatsen van enkele van de beste wijngaarden ter wereld. Met de sterke wijncultuur en de ongerepte natuur gaan ze hand in hand om van Franschhoek een plek van schoonheid te maken. De wijntram die ooit de aftakking was tussen Paarl en Franschhoek om de lokale boeren te dienen om hun producten naar de lokale markten te brengen, is nu een dienst voor toeristen om ze van wijngaard naar wijngaard over Franschhoek te brengen. U kunt de wijntramtour nemen die u naar verschillende wijndomeinen in Franschhoek brengt. De meeste landgoederen zijn nog steeds in hun originele Kaaps-Hollandse boerderijen die een traditioneel gevoel bieden tijdens het wijnproeven. Franschhoek biedt enkele van de beste wijngaarden voor wijnproeverijen. Landgoed Grand Provence, Le Motte, Leopards Leap en Rickety Bridge, allemaal overschaduwd door bergen die neerkijken op Franschhoek. Stellenbosch maakt deel uit van de Kaapse Wijnlanden en heeft enkele van de beste wijndomeinen in Zuid-Afrika, zoals Spier, Delaire Gaff en Rust en Vrede, die allemaal een spectaculair uitzicht hebben over de wijngaarden en de omliggende bergen van Stellenbosch. Zoals de meeste van de Kaapse wijnlanden, heeft Stellenosch een zeer historische architectuur met veel Nederlandse boerderijen verspreid over de stad, wat bijdraagt ​​aan het karakter van de stad. net op de weg van Stellenbosch ligt de stad Paarl. Er zijn een aantal opmerkelijke wijnhuizen in Paarl zelf. De meest opvallende wijndomeinen in Paarl zijn Spice Route, Nedurbug-wijnen, Laborie en backsberg. Deze wijngaarden hebben een spectaculair uitzicht op de Paarl-rots, de Du Toitskloof-bergen en als je geluk hebt op een goede dag, kun je de Tafelberg zien vanaf de Kruidenroute. Als u op zoek bent naar een ontspannende wijngaard om te relaxen en te genieten van uw wijnen in uw eigen tijd en niet uitgedaagd te worden om de aroma's en smaken die u hebt gespot aan te kondigen, ga dan naar Fairview. Fairview, gelegen in Paarl, is een populaire plek, waar charmant personeel u zo weinig of zoveel zal vertellen als u wilt weten over elk van hun klassieke wijnen. Ook beroemd om zijn kazen en de perfecte combinaties van wijn- en kaasproeverijen is een fairview-specialiteit. Als je niet het type bent om te zitten en te ontspannen en liever iets doet, pak dan de fietsen en rijd door enkele van de beste wijngaarden van Zuid-Afrika. Een andere geweldige manier om de wijngaarden te zien is te paard. Sommige landgoederen en bedrijven zoals http://www.capevinelandsriding.co.za bieden geweldige rijervaringen.


Zuid-Afrikaanse wijnlandtour - Recepten

La Rochelle Tours biedt gespecialiseerde Wijn- en gastronomische rondleidingen in de Kaapse Wijnlanden van Zuid-Afrika.
La Rochelle Tours is gevestigd in de Kaapse Wijnlanden met gekwalificeerde gidsen in Stellenbosch, Franschhoek en Paarl. We verzamelen ook graag gasten in Kaapstad voor onze wijnreizen op basis van een privétour, afhankelijk van beschikbaarheid.
Het kleine, door een familie gerunde team van La Rochelle Tours staat erom bekend net dat beetje extra te doen en dit is duidelijk in hun TripAdvisor beoordelingen.

La Rochelle Tours is opgericht in het jaar 2000 en onze medewerkers hebben jarenlange ervaring binnen de Zuid-Afrikaanse wijntoerisme- en reisindustrie.
We hebben een eigen wagenpark en onze gidsen zijn volledig opgeleid en gekwalificeerd.
Alle voertuigen van La Rochelle Tours zijn voorzien van wettelijke vergunningen, exploitatievergunningen en zijn schoon, netjes en onbeschadigd.
Elke 3 tot 5 jaar ruilen we onze voertuigen in voor nieuwe.

Onze gespecialiseerde wijn- en gastronomische reisgidsen zijn allemaal opgeleid door de Cape Wine Academy en binnenkort starten we met onze WSET-wijncursussen.
Alle begeleide wijnreizen en transfers door La Rochelle Tours worden op een professionele manier gedaan en we overtreffen dagelijks de verwachtingen.

Het team van La Rochelle Tours is gespecialiseerd in wijn- en gastronomische reizen.
Uw wijn- en gastronomische reis naar de Kaapse Wijnlanden van Zuid-Afrika zal een absoluut genot zijn in onze bekwame handen.
We kunnen in heel Zuid-Afrika wijn- en gastronomische pakketten op maat maken voor alle budgetten en wensen.
Voor onze zakelijke klanten kunnen we teambuilding pakketten of incentive programma's samenstellen die iedereen bij elkaar brengen en het moreel verhogen.
Wat dacht je van brood bakken, je eigen pizza maken of je eigen wijn blenden (indien beschikbaar)?

Je Zuid-Afrikaanse gastronomische en wijnervaring zal je opwinden en La Rochelle Tours is de beste die er is - kijk maar eens naar onze geweldige TripAdvisor beoordelingen waar we hebben ontvangen Certificaten van uitmuntendheid jaarlijks sinds 2012.
We kijken er echt naar uit om u te helpen met ons verrukkelijke aanbod van wijn- en gastronomische rondleidingen.
Wij bieden voor elk wat wils.

Het hebben van bekwaam en deskundig personeel ter plaatse in Zuid-Afrika is van vitaal belang voor een succesvolle reis naar het Afrikaanse continent en u zult er altijd op vertrouwen dat onze medewerkers en gidsen goed zijn opgeleid in de fijne kneepjes en grillen van reizen in de regio.
Alle vragen worden toegewezen aan een adviseur die uw persoonlijke contactpersoon zal zijn tijdens het hele plannings- en uitvoeringsproces van uw wijn- en gastronomische reis naar Zuid-Afrika.

We hanteren een zeer onafhankelijke benadering in onze branche, waarbij we ons altijd bewust zijn van het feit dat aan de eisen en voorkeuren van onze klanten moet worden voldaan en deze moeten worden overtroffen.
Dit betekent dat we goed luisteren naar uw wensen en reiswensen en geen oplossingen proberen die eenvoudiger, sneller of winstgevender kunnen zijn.

Niet in Afrika gevestigde agenten en operators zijn niet altijd goed bekend met de lokale producten, etiquette, gebruiken en voorwaarden en ze zijn meer gericht op het breken of verkopen van reizen terwijl we betrokken zijn bij de logistiek - van planning tot de daadwerkelijke operatie waarbij we uw contact in Zuid-Afrika.

We bieden onze klanten de volgende reeks wijn- en gastronomische reisdiensten:

Overboekingen
Luchthaventransfers
Intercity transfers
Safari Lodge-transfers
Golftransfers
Restauranttransfers

Zoals u kunt zien, biedt La Rochelle Tours een breed scala aan dag- en nachttochten om uit te kiezen.
We kijken ernaar uit om u in de nabije toekomst te helpen om uw wijnvakantiedroom naar Zuid-Afrika waar te maken.

We reageren binnen 10 uur op uw e-mailverzoek.
Als u niet binnen 24 uur een reactie van ons heeft ontvangen, PLEASE e-mail opnieuw of bel ons op +27 83 301 6774.


Audley's top wijntips van onze specialisten

Ons Zuid-Afrika-team bestaat uit specialisten uit Zuid-Afrika en degenen die daar hebben gestudeerd en gewerkt. Zo hebben ze een schat aan ervaring opgebouwd. Ze praten graag met je over waar te verblijven in de wijnlanden en kunnen je perfecte reis door Zuid-Afrika samenstellen.

Hier delen ze een paar van hun beste tips, zodat u het meeste uit uw verblijf in de Wijnlanden kunt halen.

De beste tips van Arista

"De meeste landgoederen zullen wijn in kratten inpakken en naar u verzenden in het VK, hoewel u er accijns over betaalt wanneer het thuiskomt. Tenzij u van plan bent om ten minste een halve krat te kopen, is dit geen bijzonder goedkope manier om wijn te kopen, alhoewel het je wel bespaart met het dragen van zware flessen in je bagage!"

"Stop in Stellenbosch voor de lunch, je kunt door de stad wandelen, de historische bezienswaardigheden bekijken en 's ochtends de wijn uitlopen, voordat je' s middags naar het volgende wijndomein gaat."

"Het is het beste om een ​​chauffeur-gids te hebben terwijl je in de wijnlanden bent. Hij kan je rond de verschillende landgoederen rijden en je laten genieten van het drinken van de wijn in plaats van hem alleen maar te proeven."

De beste tips van Charlotte

"Als je op zaterdag in Franschhoek bent, bezoek dan het wijndomein Haute Cabriere, waar je deel kunt nemen aan een speciale rondleiding door het wijnbereidingsproces en getuige bent van de traditie van het openen van een mousserende fles wijn met een Franse cavalerie sabel."

"Als je op een dag wijnproeven gaat, neem dan een groot ontbijt om je maag te vullen en het is gemakkelijk om je te laten meeslepen door zoveel fantastische wijnen om te proeven."

"Als je geïnteresseerd bent in geschiedenis, maak dan een wandeltocht door Stellenbosch, waarbij je verschillende huizen in het centrum van de stad bezoekt die verschillende tijdperken uitbeelden."

De beste tips van Kirsty

"Volg een rondleiding, het brengt de geschiedenis van de plaats tot leven, je leert veel over de verschillende wijnen, inclusief hoe ze worden geproduceerd. Je krijgt ook een chauffeur en je bezoekt enkele verborgen juweeltjes van wijngaarden."

"Blijf in de Winelands in plaats van een dagtrip te maken vanuit Kaapstad, want je kunt jezelf echt onderdompelen in het gebied. Stellenbosch is mijn favoriet omdat het een leuke en levendige plek is."

"Rij de Franschhoek Pass op voor een geweldige fotomoment."

"De John Platter South Africa Wine Guide is een zeer nuttige naslaggids voor diegenen die geïnteresseerd zijn in hun wijnen. Deze gids geeft een uitgebreide lijst van alle Zuid-Afrikaanse landgoederen en commentaar op de kwaliteit van hun wijnen."

Verder lezen

Plan je reis

Vertel ons over uw plannen en een van onze specialisten neemt contact met u op om een ​​unieke reis voor u te plannen.


Bekijk de video: 200 zinnen - Afrikaans - Nederlands (Mei 2022).