Traditionele recepten

Appeltaart volgens oud recept

Appeltaart volgens oud recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Schil de appels, verwijder de steeltjes en snijd ze in kleine stukjes.

Doe de appels in een pan, voeg de 3 eetlepels water toe en laat 5 minuten sudderen tot het water verdampt, af en toe roeren.

Voeg 3 eetlepels suiker toe, meng alles goed en kook nog 5 minuten op laag vuur, al roerend.

Zet het vuur uit en laat de appels een beetje afkoelen tot je het deeg hebt gemaakt. Voeg als laatste de kaneel en het zakje vanillesuiker toe.

We bereiden het deeg:

Meng de bloem met een beetje zout, voeg de in stukjes gesneden koude boter toe en 6 theelepels ijskoud water. Kneed alles snel zodat de boter niet te veel smelt. Het resulterende deeg is gemakkelijk vormbaar. Verdeel het deeg in twee gelijke delen.

We leggen het eerste deel van het deeg in een bakplaat bekleed met bakpapier. Druk met je vingers op het deeg totdat het zich over de hele bakplaat verspreidt.

Leg de warme appels op het deeg.

Van het tweede deel van het deeg maken we reepjes die we op de appels leggen. Zet de taart 30-35 minuten in de voorverwarmde oven op middelhoog vuur.

Nadat de taart is afgekoeld, bestuif je hem met poedersuiker met vanillesmaak.


In het begin zullen we de appels wassen en ze van de zaden schillen en schillen. Dan geven we de appels door de rasp en laten we ze hard worden op het vuur waar we 5 eetlepels suiker aan toevoegen. Als de appels zacht beginnen te worden, voeg dan een beetje kaneel toe en meng ze een paar minuten, laat ze daarna afkoelen.

Als de appels zijn afgekoeld, maken we het deeg in een kom. Klop de eieren los met de suiker en we voegen er geleidelijk olie over toe. De bloem wordt gemengd met de baking soda en geleidelijk zullen we de eiersamenstelling afwisselend toevoegen en de bloem met de melk omcirkelen.

Het deeg moet eruitzien als pannenkoeken, maar dan iets dikker zijn. Later zullen we een bakplaat maken die we bedekken met bakpapier en 2/3 van de compositie erin doen. We zetten de bakplaat 10 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden. Het is erg belangrijk om de oven van tevoren voor te verwarmen.

Voeg na 10 minuten, als het deeg gaar is, de appels en de rest van het deeg toe. We laten de hele compositie nog 40 minuten in de oven staan, en als we hem eruit halen laten we hem afkoelen.

Nadat het dessert is afgekoeld, kan het worden genoten, en degenen die willen, kunnen poedersuiker en icircn toevoegen volgens hun voorkeuren.


U kunt aangetaste appels gebruiken. Maak ze schoon en bewaar alleen de goede porties.

ingrediënten

Methode van voorbereiden

Was de appels goed, snijd ze in vieren en doe ze in een pan. Giet er genoeg water over om ze te bedekken.

Zet de pan op het vuur en breng aan de kook. Wanneer het begint te koken, verlaagt u de temperatuur en kookt u de appels gedurende 10 minuten.

Het moet zacht zijn. Haal ze door een blender of haal ze door de vleesmolen.

Voeg suiker en citroensap toe. Pas de hoeveelheden naar smaak aan.

Doe de appelpuree terug in de pan en kook nog 3 minuten, of tot de compositie iets dikker wordt, als een saus.

Als je de appelmoes een aangenamer aroma wilt geven, gebruik dan gekookte citroenschil en kaneel.

In welke recepten kan appelmoes gebruikt worden?

Appelmoes kan zowel warm als koud geserveerd worden.

Het kan in verschillende samenstellingen en deegsoorten worden verwerkt, zoals taarten, koekjes, muffins, cakes, donuts, pap.

Het kan ook worden gebruikt als saus voor pannenkoeken, ijs, cakes of andere desserts die een glazuur vereisen.

Je kunt het combineren met pindakaas of yoghurt.

Het kan ook worden toegevoegd aan smoothies of cocktails.

Appelmoes kan vet - olie of boter in verschillende soorten gebak vervangen.

Het geeft ze een zachte textuur en een rijk aroma.

Je kunt het zelfs in saladedressings doen als vervanging voor olie.

Wat zijn de voordelen van appels?

Appelmoes is rijk aan vezels (pectine). Een portie bevat 86 calorieën en 22 g koolhydraten.

Appels bevatten belangrijke antioxidanten en fytochemicaliën, zoals vitamine C, quercetine, catechines, chlorogeenzuur en anthocyanines.

Volgens Harvard T.H. Chan & # 8221, het eten van appels ondersteunt de cardiovasculaire gezondheid.

Quercetine is ontstekingsremmend en pectine helpt het LDL-cholesterol te verlagen en zorgt voor een regelmatige darmpassage.

De fermentatie ervan door goede bacteriën in de dikke darm resulteert in vetzuren met een korte keten, die darmziekten en kanker helpen voorkomen.

Appelvezels vertragen de spijsvertering, behouden het verzadigingsgevoel na de maaltijd en helpen het gewicht onder controle te houden.

Flavonoïden hebben een antidiabetisch effect. Een appel per dag vermindert het risico op diabetes type 2 met 28%.

Consumptie van fruit, waaronder appels, helpt longkanker bij (ex-)rokers, spijsverterings-, darm- en borstkanker te voorkomen.

Artikelbronnen:

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet het advies van de arts. Als u last heeft van chronische ziekten of medicijnen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


1. Doe het deeg in een bakvorm en schik de vormen in de pan.

2. Doe de boter (125 gram) in een pan, op laag vuur, en laat het zo staan ​​tot het helemaal gesmolten is.

3. Nadat de boter is gesmolten, plaatst u deze over de appels die in de pan zijn gerangschikt.

4. Doe 4 eetlepels suiker in een pot met een dikkere bodem, op laag vuur. Roer af en toe. Wanneer de suiker

het is volledig gesmolten, leg het op het hele oppervlak van de taart.

5. Voeg de pompoen toe en plaats de taart een uur in de oven op 180 & # 8211 200 graden.

Bruschette recept met tomaten, kaas, olijven en mediterrane groenten

Bruschette recept. Het Bruschette-recept is een van de beste recepten als je je wilt voorbereiden & hellip

Recept Kotelet met appels en uien, en honingsaus met mosterd

Recept Hak met appels en uien, en honingsaus met mosterd Ingrediënten: 4-5 & hellip

Recept Strowortelen met viskroketten en knoflooksaus

Een minder gebruikelijk recept op Roemeense tafels zijn aardbeienwortelen. Maakt niet uit hoe hard

Laat een antwoord achter annuleer antwoord

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.


Ik had nooit gedacht dat je met zulke eenvoudige ingrediënten zo'n delicatesse kunt bereiden - een heel bijzonder recept met een fantastische smaak!

Team Bucătarul.eu biedt je een heerlijk taartrecept met kaas en maanzaadvulling, een bijzondere combinatie met waanzinnige smaak. De taart is heel eenvoudig te bereiden, van ongekunstelde ingrediënten, maar het ziet er spectaculair uit, het is superlekker, heel fijn, met een kruimelige bovenkant en een verfijnde smaak. Deze taart zal door alle fijnproevers gewaardeerd worden!

ingrediënten

- 1 theelepel bakpoeder

- room (indien nodig)

Methode van voorbereiden

1. Bereid het werkblad voor. Wrijf een ei in met 50 g suiker en voeg dan de gesmolten boter toe.

2. Meng de bloem en het bakpoeder in een aparte kom en strooi het mengsel bij de eiermassa. Kneed het deeg en leg het in een ovenschaal, bekleed met bakpapier. Verdeel het deeg gelijkmatig en vorm de randen. Koel gedurende 30 minuten.

3. Bereid intussen de vulling voor. Giet kokend water over de maanzaadjes en laat 20 minuten staan. Giet vervolgens het water af en doe de papaver in een zeef.

4. Passeer de kaas door een zeef of mix in een blender. Voeg het zetmeel, de resterende suiker en de eieren toe. Meng en verdeel de verkregen massa in 2 delen, het ene deel moet ongeveer 120-150 g groter zijn dan het andere.Voeg het maanzaad in het kleine deel toe en meng. Als een van de vullingen dikker is, voeg dan room toe om de gewenste consistentie te krijgen.

5. Haal de vorm uit de koelkast en plaats vanuit het midden een eetlepel maanzaadvulling en kaasvulling (zonder maanzaad). De vulling verspreidt zich op het aanrecht en je krijgt een mooie decoratie. Nadat je alle vulling hebt geplaatst en het gelijkmatig zal zitten, schud je het een beetje en haal je het over met een tandenstoker, waarbij je lijnen van de randen naar het midden trekt.

6. Zet de taart in de voorverwarmde oven op 180 graden en bak een uur. Laat de taart afkoelen, haal hem dan uit de vorm en serveer hem met plezier.


Het Nationaal Museum van de Roemeense Boer herinnert ons eraan hoe de inwoners van het westen van het land aten, een gerecht dat tot op de dag van vandaag bewaard is gebleven: "kip op een zeug", wat kip met gerookte ciola betekent.

Ingrediënten

  • 1 grote kip, 2 kg (of een kip of 6-8 grote kuikens),
  • 1 gerookte karbonade van 1 kg,
  • 1 theelepel honing,
  • peper, paprika, tijm, dille
  • 50 g appelbrandewijn,
  • 500 ml zoete witte wijn,
  • 50 g appelciderazijn,
  • 2-3 tomaten,
  • 2 paprika's.

Methode van voorbereiden

  • De ciolan is ontbeend. Het vettige deel, in stukjes gesneden met de schil, wordt op de bodem van een pan geplaatst en licht verwarmd, met een beetje water totdat het sap begint af te geven.
  • Als er wat reuzel is verzameld, verdeel dan de stukjes kip die helemaal niet zout zijn (de ciolan heeft zout). Een grote zelfgemaakte kip met hard vlees zou perfect zijn.
  • En het zou beter zijn om meer kippen te hebben, want op Crisuri zijn de copans geprijsd.
  • Leg op de hardgekookte paprika's, ongeveer acht, verspillend ingewreven met paprika en tijm, plakjes vlees van de stengel tot ze een deksel worden.
  • Voeg nu de wijn toe, bij voorkeur een wierook. Strooi er nog wat paprika over. Om de complexe persoonlijkheid van dit Scandinavische ding te suggereren, meng je ook cognac, azijn en een theelepel honing.
  • Na ongeveer anderhalf uur oven op laag vuur, in een afgedekte pan, is het wonder klaar als je er wat groentjes in doet, fijngehakte dille, schrijft het Nationaal Museum van de Roemeense Boer (MȚR).

"Maar je kunt het alleen eten als je het drinkt met een rode wijn, een echte Cadarcă, een Crow, een Game of in ieder geval met een roos, een Red, Roemeense en sprinter, die loopt van Miniș naar Sanislău, in een poging om ze te beslissen waar haar goede koningin is. Dat Biharia en Banat samen deze gerechten en deze wijnen hebben uitgebroed, zelfs niet Oostenrijks, maar niet helemaal Dacisch, niet te Servisch, maar niet helemaal Italiaans, niet openlijk Duits, maar niet erg Hongaars, maar ook zo en zo, dat wil zeggen Roemeens. ”


Gemarineerde paprika's volgens een oud conservenrecept! Zo'n methode ben je nog nooit tegengekomen!

& # 8220Armeense stijl gemarineerde pepers & # 8221 zijn heel gemakkelijk te bereiden, maar ze zijn buitengewoon lekker en het aroma is niet in woorden uit te drukken. Het recept is heel oud en ik heb het geërfd van mijn grootmoeder, die veel heerlijk ingeblikt voedsel voor de winter heeft bereid. De volgens dit recept gemarineerde paprika's zullen bij vrienden en gasten in de smaak vallen, omdat ze zeer kleurrijk en pittig tegelijk zijn, heerlijk en zeer geurig, perfect voor vleesgerechten of als snack op de feesttafel.

INGREDINTEN

-5 kg ​​paprika (bij voorkeur tomaten)

-100 g verse koriander

INGREDINTEN VOOR MARINADE

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Snijd de geschilde paprika's in 4 delen.

3. Bereid de marinade, meng alle ingrediënten behalve de azijn, breng aan de kook.

4. Leg de paprika's in kleine porties in de kokende marinade gedurende 5 minuten, doe ze dan in potten en besprenkel ze met knoflook en groen.

5. Nadat je alle paprika's in potten hebt gedaan, giet je de azijn bij de marinade, breng je aan de kook en giet je de marinade in de potten.

6. Steriliseer de paprika's in een pan met water. Het water in de pan moet tot het aantal potten staan ​​en op de bodem van de pan moet u een doek of een houten rooster leggen.

7. Niet de potten, laat ze afkoelen en zet ze op een koele plaats.


In het begin maken we de kersen van de steeltjes schoon, drogen ze en wassen ze daarna heel goed. Doe intussen bloem, suiker en zout in een kom en voeg dan een ei toe aan de kom. Smelt de hoeveelheid boter afzonderlijk en voeg deze toe aan de respectieve samenstelling.

In de kom die we al hebben, voegen we melk toe en mengen we continu. Nadat we dit alles hebben toegevoegd, zouden we een dun, bijna vloeibaar deeg moeten hebben.

Aan het einde smeren we de bakplaat goed in met boter en leggen we de kersen erin waarop we het deeg gieten en in een voorverwarmde oven plaatsen.

De taart wordt elke 30 minuten gecontroleerd en als hij klaar is halen we hem uit de oven.


"Smart" appeltaart - een traditioneel Bulgaars dessert

Op het eerste gezicht ziet deze appeltaart er nogal ongewoon uit en is hij buitengewoon moeilijk te bereiden. Aan de manier waarop het wordt bereid, lijkt het praktisch onmogelijk dat er aan het einde iets lekkers uitkomt.

Maar met een beetje geduld en vaardigheid krijgen we een absoluut fantastisch dessert, heerlijk, sappig en geurig. Wij nodigen u van harte uit om deze heerlijke Bulgaarse appeltaart te proberen!

ingrediënten

-1,5 theelepels bakpoeder

Methode van voorbereiden

1. Combineer de bloem met het bakpoeder en zeef het in een diepe kom.

2. Voeg het griesmeel en de suiker toe en meng.

3. Schil de appels en de achterkant en haal ze door de rasp met de grote gaten.

4. Besprenkel de appelpuree met citroensap zodat deze niet donker wordt.

5. Behang een vorm met verwijderbare wanden met bakpapier en voeg een glas van het eerder bereide droge mengsel toe.

6. Egaliseer gelijkmatig over het gehele oppervlak van de mal.

7. Voeg over het droge mengsel (in de vorm), een laag appelmoes toe, dan weer een laag bloemmengsel en een laag appels.

8. Je moet een paar lagen krijgen, de laatste is appelpuree.

9. Voeg de gehakte walnoten toe over de appellaag.

10. Breng de melk aan de kook en giet deze onmiddellijk over de taart, verdeel het gelijkmatig over de hele taart.

11. Plak de taart met een mes op verschillende plaatsen zodat de melk tot op de bodem doordringt.


Dus hiervoor appeltaart hebben we nodig:

Stap 1

Alle de ingrediënten voor het deeg worden gemengd en gekneed ongeveer 5 minuten. Als je geen boter hebt, kun je ook margarine gebruiken. Na het mengen is het deeg een beetje plakkerig en ziet het er als volgt uit:

Stap 2

Ik laat het deeg graag rusten terwijl ik de vulling maak, ook als er geen gist in zit. Met deze stap kun je heel goed beginnen, geen probleem natuurlijk.

wij geschilde en geraspte appels Voeg in een kleine pot de rest van de ingrediënten voor de vulling, hun volgen ongeveer 10 minuten sudderen tot de appel goed zacht is.

(Proef dit mengsel en voeg naar smaak suiker en kruiden toe. Sommigen houden van zoeter, anderen meer zuur)

Deze keer gebruikte ik komijn omdat ik wakker werd zonder een beetje kaneel. MAAR in ieder geval, als je geen komijn, geen kaneel, geen essences hebt, kun je de appelvulling alleen met suiker koken. De taart zal niet zo geurig zijn, maar hij zal nog steeds goed zijn.

Stap 3

Terwijl de vulling een beetje afkoelt, strooien we bloem op het aanrecht zodat we gemakkelijk met het deeg kunnen werken, dat we in twee gelijke delen verdelen.

Wij maken de taartvormpjes klaar met bakplaten of de klassieke boter en bloem, zodat de taart niet aan de bodem van de bakplaat plakt.

Als u geen speciale taartvorm heeft, kunt u ook de taartvorm of zelfs een normale vierkante of rechthoekige vorm gebruiken (alleen in dit geval hoeft u het deeg mogelijk niet te verdelen, afhankelijk van de grootte van de vorm).

Strooi bloem op het aanrecht zodat je gemakkelijk met het deeg kunt werken, en het we strekken zich uit met de twister, tot het ongeveer 1 cm dik is, met nadruk op het middengedeelte, de randen moeten opzij worden gelegd.

Gebruik de bloem om het deeg van het aanrecht naar de bakplaat te kunnen overbrengen, maar ook om het vorm te geven.

Stap 4

In de bakplaat we verspreiden het deeg met de hand zo gelijkmatig mogelijk en vorm de randen met uw vingers volgens de golvende vorm van het dienblad. Al het deeg dat de rand van de bak overschrijdt, zullen we later gebruiken.
deel vulling in twee gelijke delen en we rekken het uit zo recht mogelijk met een spatel.

Stap 5

Het resterende deeg we rekken het deze keer uit in een heel dun vel en we snijden het in reepjes die we één voor één over de appelvulling leggen. Nadat we ze hebben geplaatst, lijmen we ze met onze vingers aan de rand van de taart.

Het is tijd om de voorverwarmoven te openen.

Als er nog deeg over is, kunnen we er rozen mee maken voor een interessantere decoratie. Dit kost tijd, is niet nodig, alleen gooi ik niet graag iets weg. Voor rozen rolt u de strook eenvoudig rond door deze voorzichtig in spiralen te draaien.

Nou, ik heb de taartjes naar mijn smaak versierd, ingevet met eigeel en een beetje maanzaad erover gestrooid.

Natuurlijk zal het decor niet lekker smaken, dus je kunt gewoon de reepjes deeg erop leggen en naar de laatste stap gaan. Zelfs ingevet met dooier is niet nodig, maar het geeft wel een mooie kleur aan de taartjes.

Stap 6

Zet de taartjes in de oven op 180 graden en laat ze bruin worden, controleer met een plastic spatel of de bodem van de taart mooi bruin is.

Omdat alle ovens anders zijn, kan ik je geen exacte baktijd geven. Mijn oven bakt bijvoorbeeld twee keer zo lang als in de recepten die ik nog steeds op internet probeer (ik zat vaak met rauwe gerechten erin).

Ik bewaar de taartjes echter ongeveer 50 minuten in de oven, maar het is heel goed mogelijk dat ze zelfs in 20 minuten klaar zijn. Daarom controleer ik het liefst van tijd tot tijd hun kleur en textuur.

Laat de taartjes na het bakken een beetje afkoelen, want hoewel het deeg sneller een goede eettemperatuur bereikt, kan de appelvulling onze smaakpapillen goed opwarmen. Het kan lauwwarm worden geserveerd, maar zelfs nadat het volledig is afgekoeld, is het net zo lekker.


Video: Een appeltaart die smelt in je mond! Iedereen is op zoek naar dit recept! Eenvoudig en lekker # 16 (Mei 2022).