Traditionele recepten

Avant-garde keuken verkennen op Ibiza (diavoorstelling)

Avant-garde keuken verkennen op Ibiza (diavoorstelling)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een van de duurste restaurants ter wereld

Voor $ 2.000 per persoon is een avond bij Sublimotion zeker de moeite waard om de rest van het jaar ramen te eten om te sparen voor de ervaring. Het restaurant bedient slechts 12 gasten per nacht, waardoor de chef-kok en servers zich kunnen concentreren op het absoluut perfect maken van het 20-gangenmenu.

Een multi-zintuiglijke ervaring

Elke cursus bij Sublimotion wordt begeleid door een zorgvuldig samengestelde soundtrack en hyperrealistische beelden die op tafel en muren worden geprojecteerd. Je reis kan je over de hele wereld brengen, van een afgelegen bos, naar een club, naar het middelpunt van de aarde en verder.

Olijfolie, Verhoogd

Paco Roncero toont zijn liefde voor olijfolie en presenteert het op Sublimotion creatief in heldere pakjes gemaakt van suiker. Het traditionele ingrediënt gecombineerd met zoetheid is onverwacht heerlijk, terwijl de bizarre visuele presentatie een gesprek tussen gasten aanmoedigt.

Moleculaire gastronomie aan het werk op Ibiza

Roncero, de chef-kok achter Ibiza's voedselrevolutie, is goed thuis in de moleculaire gastronomie. Hij gebruikt vloeibare stikstof om nieuwe texturen en vormen te creëren en traditionele ingrediënten en recepten opnieuw uit te vinden.

Vers fruit gaat van squish tot crunch

Hier hebben verse frambozen een moderne behandeling gekregen, gedruppeld in vloeibare stikstof om ze een zachte crunch te geven. De kruimels kunnen op zichzelf worden gegeten of als een smaakvolle, kleurrijke topping.

Een moderne kijk op de Spaanse taverna

Modern en toch uitnodigend, Estado Puro in het Hard Rock Hotel stelt de verwachtingen van de gasten voor een maaltijd die traditionele ingrediënten combineert met avant-garde technieken. Zorg ervoor dat je de borden aan de muren leest voor een leuke les in Spaanse idiomen.

Speel met je eten

Een van Roncero's doelen is om een ​​interactieve eetervaring te creëren. Deze pasta bereikt dat doel voor diners bij Estado Puro op Ibiza. Als je deze soep bestelt, krijg je wat vloeibare stikstof en een spuitje olijfolie en mayonaise waarmee je je eigen pasta kunt maken om in een kom warme, gekruide bouillon te laten vallen.

De gedeconstrueerde, gereconstrueerde olijf

Chef Roncero houdt ervan om mensen te verrassen. Daarom creëerde hij een nieuwe olijf. Eerst worden olijven vloeibaar gemaakt. Vervolgens worden druppels sap in vloeibare stikstof gepropt, waardoor de buitenkant hard wordt en er een vloeibare binnenkant achterblijft. Tot slot worden de nieuwe ‘olijven’ gemarineerd in kruiden. Het resultaat ziet eruit als een gewone olijf en zorgt voor een grote verrassing als hij in je mond springt.

De 21e-eeuwse Tortilla de Patatas

De tortilla de patatas, of Spaanse omelet, heeft een geheel nieuwe kijk op Estado Puro. Hoewel de ingrediënten hetzelfde blijven - gebakken uien, ei en aardappel - worden de laatste twee ingrediënten hier opnieuw uitgevonden als schuim, voor een warme, verrassend heerlijke creatie met alle comfort en smaak van het originele recept.

Gewoon Zalm en Fruit

Zelfs de meest inventieve chef-koks weten dat het soms het beste is om dingen eenvoudig te laten. Hier laat chef Paco Roncero verse zalm, fruit en microgroenten voor zich spreken. Ook niet-gemoderniseerd op het menu van Estado Puro zijn de? croquetas de jamón, die perfect gevuld en gebakken zijn.


Welkom bij Ibiza

Ibiza, een naam die synoniem staat voor een bruisend nachtleven, avant-garde elektronische muziek en eindeloze zomerclubbing. De beste dj's ter wereld vliegen naar het White Isle zodra het seizoen begint om hun wekelijkse residenties te hosten in de superclubs van het eiland. Plaatsen als Pacha, Amnesia, DC10 of Ushuaïa zijn echte mekka's voor feestvierders van over de hele wereld.

Er is ook een rustig en ontspannen Ibiza. Het is te vinden op de witte zandstranden van waaruit legendarische zonsondergangen kunnen worden gezien, evenals de dorpjes in het binnenland die bestaan ​​uit smetteloze witgekalkte gebouwen omringd door olijf- en citrusboomgaarden. Het zeer levendige hippie-erfgoed van White Isle heeft ongetwijfeld bijgedragen aan deze relaxte sfeer.

Elke bezoeker vindt er zijn eigen Ibiza. Of je je nu inbeeldt dat je danst in een overvolle superclub op de nieuwste houseritmes, op een zonnebank in een strandclub geniet van een glas champagne op wat loungemuziek of op een strand naar de zonsondergang kijkt met het geluid van de drums, terwijl musea, galerijen, boetieks en gastronomische restaurants zullen de cultuurliefhebbers fascineren.


Welkom bij Ibiza

Ibiza, een naam die synoniem staat voor een bruisend nachtleven, avant-garde elektronische muziek en eindeloze zomerclubbing. De beste dj's ter wereld vliegen naar het White Isle zodra het seizoen begint om hun wekelijkse residenties te hosten in de superclubs van het eiland. Plaatsen als Pacha, Amnesia, DC10 of Ushuaïa zijn echte mekka's voor feestvierders van over de hele wereld.

Er is ook een rustig en ontspannen Ibiza. Het is te vinden op de witte zandstranden van waaruit legendarische zonsondergangen kunnen worden gezien, evenals de dorpjes in het binnenland die bestaan ​​uit smetteloze witgekalkte gebouwen omringd door olijf- en citrusboomgaarden. Het zeer levendige hippie-erfgoed van White Isle heeft ongetwijfeld bijgedragen aan deze relaxte sfeer.

Elke bezoeker vindt er zijn eigen Ibiza. Of je je nu inbeeldt dat je danst in een overvolle superclub op de nieuwste houseritmes, op een zonnebank in een strandclub geniet van een glas champagne op wat loungemuziek of op een strand naar de zonsondergang kijkt met het geluid van de drums, terwijl musea, galerijen, boetieks en gastronomische restaurants zullen de cultuurliefhebbers fascineren.


Welkom bij Ibiza

Ibiza, een naam die synoniem staat voor een bruisend nachtleven, avant-garde elektronische muziek en eindeloze zomerclubbing. De beste dj's ter wereld vliegen naar het White Isle zodra het seizoen begint om hun wekelijkse residenties te hosten in de superclubs van het eiland. Plaatsen als Pacha, Amnesia, DC10 of Ushuaïa zijn echte mekka's voor feestvierders van over de hele wereld.

Er is ook een rustig en ontspannen Ibiza. Het is te vinden op de witte zandstranden van waaruit legendarische zonsondergangen kunnen worden gezien, evenals de dorpjes in het binnenland die bestaan ​​uit smetteloze witgekalkte gebouwen omringd door olijf- en citrusboomgaarden. Het zeer levendige hippie-erfgoed van White Isle heeft ongetwijfeld bijgedragen aan deze relaxte sfeer.

Elke bezoeker vindt er zijn eigen Ibiza. Of je je nu inbeeldt dat je danst in een overvolle superclub op de nieuwste houseritmes, op een zonnebank in een strandclub geniet van een glas champagne op wat loungemuziek of op een strand naar de zonsondergang kijkt met het geluid van de drums, terwijl musea, galerieën, boetieks en gastronomische restaurants zullen de cultuurliefhebbers fascineren.


Welkom bij Ibiza

Ibiza, een naam die synoniem staat voor een bruisend nachtleven, avant-garde elektronische muziek en eindeloze zomerclubbing. De beste dj's ter wereld vliegen naar het White Isle zodra het seizoen begint om hun wekelijkse residenties te hosten in de superclubs van het eiland. Plaatsen als Pacha, Amnesia, DC10 of Ushuaïa zijn echte mekka's voor feestvierders van over de hele wereld.

Er is ook een rustig en ontspannen Ibiza. Het is te vinden op de witte zandstranden van waaruit legendarische zonsondergangen kunnen worden gezien, evenals de dorpjes in het binnenland die bestaan ​​uit smetteloze witgekalkte gebouwen omringd door olijf- en citrusboomgaarden. Het zeer levendige hippie-erfgoed van White Isle heeft ongetwijfeld bijgedragen aan deze relaxte sfeer.

Elke bezoeker vindt er zijn eigen Ibiza. Of je je nu inbeeldt dat je danst in een overvolle superclub op de nieuwste houseritmes, op een zonnebank in een strandclub geniet van een glas champagne op wat loungemuziek of op een strand naar de zonsondergang kijkt met het geluid van de drums, terwijl musea, galerieën, boetieks en gastronomische restaurants zullen de cultuurliefhebbers fascineren.


Welkom bij Ibiza

Ibiza, een naam die synoniem staat voor een bruisend nachtleven, avant-garde elektronische muziek en eindeloze zomerclubbing. De beste dj's ter wereld vliegen naar het White Isle zodra het seizoen begint om hun wekelijkse residenties te hosten in de superclubs van het eiland. Plaatsen als Pacha, Amnesia, DC10 of Ushuaïa zijn echte mekka's voor feestvierders van over de hele wereld.

Er is ook een rustig en ontspannen Ibiza. Het is te vinden op de witte zandstranden van waaruit legendarische zonsondergangen kunnen worden gezien, evenals de dorpjes in het binnenland die bestaan ​​uit smetteloze witgekalkte gebouwen omringd door olijf- en citrusboomgaarden. Het zeer levendige hippie-erfgoed van White Isle heeft ongetwijfeld bijgedragen aan deze relaxte sfeer.

Elke bezoeker vindt er zijn eigen Ibiza. Of je je nu inbeeldt dat je danst in een overvolle superclub op de nieuwste houseritmes, op een zonnebank in een strandclub geniet van een glas champagne op wat loungemuziek of op een strand naar de zonsondergang kijkt met het geluid van de drums, terwijl musea, galerieën, boetieks en gastronomische restaurants zullen de cultuurliefhebbers fascineren.


Welkom bij Ibiza

Ibiza, een naam die synoniem staat voor een bruisend nachtleven, avant-garde elektronische muziek en eindeloze zomerclubbing. De beste dj's ter wereld vliegen naar het White Isle zodra het seizoen begint om hun wekelijkse residenties te hosten in de superclubs van het eiland. Plaatsen als Pacha, Amnesia, DC10 of Ushuaïa zijn echte mekka's voor feestvierders van over de hele wereld.

Er is ook een rustig en ontspannen Ibiza. Het is te vinden op de witte zandstranden van waaruit legendarische zonsondergangen kunnen worden gezien, evenals de dorpjes in het binnenland die bestaan ​​uit smetteloze witgekalkte gebouwen omringd door olijf- en citrusboomgaarden. Het zeer levendige hippie-erfgoed van White Isle heeft ongetwijfeld bijgedragen aan deze relaxte sfeer.

Elke bezoeker vindt er zijn eigen Ibiza. Of je je nu inbeeldt dat je danst in een overvolle superclub op de nieuwste houseritmes, op een zonnebank in een strandclub geniet van een glas champagne op wat loungemuziek of op een strand naar de zonsondergang kijkt met het geluid van de drums, terwijl musea, galerijen, boetieks en gastronomische restaurants zullen de cultuurliefhebbers fascineren.


Welkom bij Ibiza

Ibiza, een naam die synoniem staat voor een bruisend nachtleven, avant-garde elektronische muziek en eindeloze zomerclubbing. De beste dj's ter wereld vliegen naar het White Isle zodra het seizoen begint om hun wekelijkse residenties te hosten in de superclubs van het eiland. Plaatsen als Pacha, Amnesia, DC10 of Ushuaïa zijn echte mekka's voor feestvierders van over de hele wereld.

Er is ook een rustig en ontspannen Ibiza. Het is te vinden op de witte zandstranden van waaruit legendarische zonsondergangen kunnen worden gezien, evenals de dorpjes in het binnenland die bestaan ​​uit smetteloze witgekalkte gebouwen omringd door olijf- en citrusboomgaarden. Het zeer levendige hippie-erfgoed van White Isle heeft ongetwijfeld bijgedragen aan deze relaxte sfeer.

Elke bezoeker vindt er zijn eigen Ibiza. Of je je nu inbeeldt dat je danst in een overvolle superclub op de nieuwste houseritmes, op een zonnebank in een strandclub geniet van een glas champagne op wat loungemuziek of op een strand naar de zonsondergang kijkt met het geluid van de drums, terwijl musea, galerijen, boetieks en gastronomische restaurants zullen de cultuurliefhebbers fascineren.


Welkom bij Ibiza

Ibiza, een naam die synoniem staat voor een bruisend nachtleven, avant-garde elektronische muziek en eindeloze zomerclubbing. De beste dj's ter wereld vliegen naar het White Isle zodra het seizoen begint om hun wekelijkse residenties te hosten in de superclubs van het eiland. Plaatsen als Pacha, Amnesia, DC10 of Ushuaïa zijn echte mekka's voor feestvierders van over de hele wereld.

Er is ook een rustig en ontspannen Ibiza. Het is te vinden op de witte zandstranden van waaruit legendarische zonsondergangen kunnen worden gezien, evenals de dorpjes in het binnenland die bestaan ​​uit smetteloze witgekalkte gebouwen omringd door olijf- en citrusboomgaarden. Het zeer levendige hippie-erfgoed van White Isle heeft ongetwijfeld bijgedragen aan deze relaxte sfeer.

Elke bezoeker vindt er zijn eigen Ibiza. Of je je nu inbeeldt dat je danst in een overvolle superclub op de nieuwste houseritmes, op een zonnebank in een strandclub geniet van een glas champagne op wat loungemuziek of op een strand naar de zonsondergang kijkt met het geluid van de drums, terwijl musea, galerijen, boetieks en gastronomische restaurants zullen de cultuurliefhebbers fascineren.


Welkom bij Ibiza

Ibiza, een naam die synoniem staat voor een bruisend nachtleven, avant-garde elektronische muziek en eindeloze zomerclubbing. De beste dj's ter wereld vliegen naar het White Isle zodra het seizoen begint om hun wekelijkse residenties te hosten in de superclubs van het eiland. Plaatsen als Pacha, Amnesia, DC10 of Ushuaïa zijn echte mekka's voor feestvierders van over de hele wereld.

Er is ook een rustig en ontspannen Ibiza. Het is te vinden op de witte zandstranden van waaruit legendarische zonsondergangen kunnen worden gezien, evenals de dorpjes in het binnenland die bestaan ​​uit smetteloze witgekalkte gebouwen omringd door olijf- en citrusboomgaarden. Het zeer levendige hippie-erfgoed van White Isle heeft ongetwijfeld bijgedragen aan deze relaxte sfeer.

Elke bezoeker vindt er zijn eigen Ibiza. Of je je nu inbeeldt dat je danst in een overvolle superclub op de nieuwste houseritmes, op een zonnebank in een strandclub geniet van een glas champagne op wat loungemuziek of op een strand naar de zonsondergang kijkt met het geluid van de drums, terwijl musea, galerijen, boetieks en gastronomische restaurants zullen de cultuurliefhebbers fascineren.


Welkom bij Ibiza

Ibiza, een naam die synoniem staat voor een bruisend nachtleven, avant-garde elektronische muziek en eindeloze zomerclubbing. De beste dj's ter wereld vliegen naar het White Isle zodra het seizoen begint om hun wekelijkse residenties te hosten in de superclubs van het eiland. Plaatsen als Pacha, Amnesia, DC10 of Ushuaïa zijn echte mekka's voor feestvierders van over de hele wereld.

Er is ook een rustig en ontspannen Ibiza. Het is te vinden op de witte zandstranden van waaruit legendarische zonsondergangen kunnen worden gezien, evenals de dorpjes in het binnenland die bestaan ​​uit smetteloze witgekalkte gebouwen omringd door olijf- en citrusboomgaarden. Het zeer levendige hippie-erfgoed van White Isle heeft ongetwijfeld bijgedragen aan deze relaxte sfeer.

Elke bezoeker vindt er zijn eigen Ibiza. Of je je nu inbeeldt dat je danst in een overvolle superclub op de nieuwste houseritmes, op een zonnebank in een strandclub geniet van een glas champagne op wat loungemuziek of op een strand naar de zonsondergang kijkt met het geluid van de drums, terwijl musea, galerijen, boetieks en gastronomische restaurants zullen de cultuurliefhebbers fascineren.


Bekijk de video: Cala Moli - Avant-garde luxury villa with sea views (Mei 2022).